从古至今，茶艺的传承与洗茶技艺紧密相连。在明代的《茶谱》中，便有关于洗茶的记载：“烹茶前须先以热汤清洗，以去除尘埃、冷气，方能使之更显佳美。”对于普洱这种特有的黑茶，其“洗茶”过程尤为重要。普洱大多数是使用晒青毛青的大叶种植出来的，这些原料在杀青后被揉捻晾干，自然会带有一些杂质，如农家晒场上的微物或渥堆时可能混入的小石子等。而熟透了的普洱经历了长达40天至60天不等的渥堆工序，也容易吸附一些杂质。更不用说那些陈年老普洱，它们在仓储期间无疑会受到环境影响，覆盖一层灰尘。正是通过精心地“洗净”，才能达到“润泽”的效果。
然而，对于高品质的普洱来说，“洗tea”时需谨慎掌握节奏，不应频繁重复也不应长时间暴露于高温下，以免损失掉那份珍贵而独特的情感和香气。这便是一位真正绿手如何将这门艺术融入日常生活中的故事。
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