百味探秘100种罕见水果的奇妙世界

热带红宝石果

热带红宝石果(Pouteria caimito),又名白心桃或黄心桃,原产于南美洲的热带地区。这种水果外皮呈淡紫色,质地坚硬,内部分为多个肉质部分,每个部分都含有一个小核。其肉质柔软、甜味浓郁,有着独特的香气,被誉为“西瓜中的西瓜”。在烹饪中,它可以作为主食使用,也常用于制作各种甜品。

非洲菠萝

非洲菠萝(Borassus aethiopum)是一种生长在非洲和亚洲某些地区的大型植物,其实则是大型落叶树。在干旱季节,这种植物能够存储大量水分,因此被当地居民视为珍贵资源。当成熟时,非洲菠萝会从树上掉下来,其外层皮厚重且难以破开,但内里却是一个清新的、略带甜味的汁液以及一团团像小米粒一样的内脏。这类似于我们所熟知的大菠萝,但两者并不是同一种物种。

龙眼

龙眼(Dimocarpus longan),又称长安枣,是一种常见于中国东南部及印度支那等地的小乔木。它的果实呈圆形或卵形,有光滑细腻的表面,并且非常容易脱皮。龙眼富含维生素C和蛋白质,不仅口感甘甜,还具有很好的保健作用。在许多国家,它被用来制作各种糖果、饮料甚至是药材。

金丝猴子葡萄

金丝猴子葡萄(Ampelocissus cordata)是一种攀援植物,以其特殊而丰富多样的颜色而闻名。这种葡萄通常呈深蓝色至黑色的球形,并覆盖着一层闪亮的小刺,这使得它们看起来就像是穿上了金属制成的小裙子。而每颗葡萄都包裹着一个半透明但坚韧不拔的薄膜,只要轻轻咬开,就能享受到里面丰富多彩、既酸又甜的地道风味。

四季豆芽

四季豆芽(Phaseolus coccineus var. aboriginis),也叫做豇豆芽,是一种较少见的一年生蔬菜。这个名字来源于它可以在任何季节均可采收这一事实。但与其他豇豆相比,它更适合直接吃新鲜,因为它没有那么高浓度的淀粉,而且营养价值也更高。此外,由于它还含有一定量的人体必需氨基酸,可以作为健康食品来推荐给消费者。

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