养蜂的核心利润来自于收获蜂蜜。一年中随着季节转换，采蜜的技巧也会有所不同。特别是在长江流域，采蜜的基本原则是：春要及时、夏要频繁、秋要稳定、冬要停止。
春要及时
当春天到来，蜂王开始产卵，而工蜂则外出寻找食物和喂养幼虫，这一时期他们的活力日益增强；尤其是在气温逐渐升高但尚未完全暖和的时候，中等体型的工蜂就会四处飞翔去搜集零星花中的蜜液。它们通常在三月底前后，就已经酿造出了第一批成熟的自然甜味蜂蜜，除了用以育儿和自我补充，还有剩余供储存，加上冬眠前的剩余饲料，为初春采蜜打下了坚实基础。由于春季陆续开花植物增加，不早点摇取这些额外空间，以便让忙碌于进口新鲜水分并储存至巢房内的小伙伴们有更多机会积极出门捕捉，更有效地促进整个群体迅速繁殖与发展。而且，即使在这个时候并不意味着一扫而光，要确保给予群体足够多余粮食作为缓冲。
夏要频繁
夏季需要适度增加摇取次数。这包括初夏，当主要花源植物如柑桔树、油菜以及枣树进入盛开状态，一般只需3到5天即可进行一次采蜜。在此期间，小伙伴们工作效率之高，让人惊叹不已！勤劳地持续摇取能激励小伙伴们更加努力工作。随后，当那些主要花朵绽放完毕后，由零散来源提供支持，这时候间隔时间应适当延长，每次15到20天才进行一次采集。此刻正值盛夏酷热，那些美丽花朵几乎消失，只留下少量残存，因此这段期间采蜜可以暂停一段时间。
秋要稳定、冬要停止
秋天开始时，大部分众多美丽风景都悄然消逝，小伙伴们对外界环境探索减少了，而我们必须学会平衡，他们每次出去带回来的宝贵资源数量也就相应降低。当主导性的野生植被如荞麦与野菊迎来最终荣耀，我们将只有两次机会轻柔地触碰那珍贵果实。一旦接近末尾，即将踏入寒冷深夜，那些勇敢的小伙伴越发稀少，因为他们知道冬眠即将临近，而且对于未来一年或许还需要更多准备，所以我们必须为他们预留足够丰富的地理位置储藏，以备不时之需。如果我们能做好准备，将能够帮助我们的朋友度过漫长寒冷的一年，并且保持健康幸福，同时保证明年的成功种植周期始终保持顺畅无阻。
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