我来告诉你一些关于青椒保存的方法。首先，方法一是袋藏法。我们需要一个宽25到30厘米、长40到50厘米的塑料袋，在中下部扎一个透气孔。然后将青椒放入袋子里，扎紧口袋，并放在8到10摄氏度的空屋内，这样可以保鲜1到2个月。如果袋子里的水珠太多，可以每周打开一下口袋，让里面通风，也要定期检查并移除烂掉的青椒。
其次是筐藏法。这需要一只竹筐，将筐底和四周用牛皮纸垫好，然后将青椒填满筐，再包上纸严实，然后放在气温较低或阴凉通风的地方。每隔10天翻动一次，这样可以在2个月内不让它们变坏。
最后，还有缸藏法。选择中小型缸，将其洗净，用1%的漂白粉消毒后晾干。在缸里层层摆放青椒，待排满后，用塑料薄膜盖住缸口，但为了适当透气，可以在薄膜上打几个小孔，或每隔一周打开半小时让它呼吸新鲜空气。此外，当室温降低时，要围着草苫防止冻伤。
以上就是几种不同方式来保存青椒，不同环境适合不同的方法，你可以根据自己的实际情况选择最合适的一种保存你的美味蔬菜。
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