高加索蜜蜂起源于前苏联高加索山脉的秀美谷地，其中以分布在格鲁吉亚、阿塞拜疆和亚美尼亚等地区的灰色山地高加索蜂（简称高蜂）品种最为出众。这些珍贵的工蜂体型与卡氏蜜蜂相似，腹部背板呈深黑色，而不少个体的第二腹节背板上镌刻着淡黄褐色的斑纹；它们覆盖着浅灰色的绒毛，喙部尤其显著，其长度达到6.7至7.2毫米；肘脉指数处于中等水平，介于1.7到2.3之间，而它们精致而密集的绒毛带宽且饱满。雄性蜜蜂则拥有黑色的绒毛。
这类蜜蜂数量繁多，以优良产卵能力著称，它们的育虫周期平稳且持久，不易分散，而且能够维持较大的群体结构。它们在采集花粉方面也表现出强烈的活力，同时性情温和，不畏光照，更倾向于收集树胶。此外，这些蜜蜂数字处理能力较弱有时会迷失巢穴，并展现出了盗取他人资源的情形。此外，由于越冬适应性不佳，它们容易受到驻子虫病的侵袭，因此对于保持温暖干燥的地洞至关重要。如果能恰当地提供一个封闭并保持干燥的地方，这些高加索蜜蜂数字将能够安然度过寒冷季节。
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