在中国，杨桃（学名：Diospyros kaki）是一种重要的经济作物，其栽培技术对提高产量和改善品质至关重要。杨桃喜高温湿润气候，不耐寒，因此在选择种植区域时需要考虑到这一点。其栽培要求土层深厚、疏松肥沃且富含腐殖质的壤土。
杨桃具有特定的生长环境需求。它性喜高温潮湿，但又怕霜害和干旱。在开花期和幼果期，强烈日照会导致落花落果，因此需要半荫光照。此外，它也喜欢微风而不耐台风，因为果梗纤弱，容易受到损害。
温度对于杨桃树的生长有着显著影响。当温度低于15℃时，幼苗停止生长；10℃以下则可能受寒害，从而影响花芽分化、果实发育以及产量和品质。而当温度达到15℃以上时，枝梢开始生长，并且开花期间需27℃以上的温度来促进其成熟。
根系浅生，在10-20厘米土层内分布，有时候主根可达1米以上，这使得它喜欢湿润但又不能积水，以免引起烂根。根系从2月开始增长，6-8月是最为活跃的时候，而11月则停止增长。在每年的3至9月间，每年都会有5至6次新梢抽生的过程，其中4月份是最多的一次。
由于雨季多雨、高温无间歇，该时间段适合春季植株进行快速成长直至下一年底形成树冠并开花结果。杨桃具有周年连续开花多次结果的特性，每年从5到12月可以抽取4到5个花序，每个周期大约80天才能完全成熟。这意味着主要收获期通常分为三次，即7-8月、9-10月及11-12月之间。
此外，由于异常天气也可能导致大量落果，所以要注意观察并采取相应措施以减少这种情况发生。在修剪短截后留下的枝桩也能产生新的枝条并结实，因此一般不会从基部剪除，而是在保持至少2厘米长度的情况下进行修剪。此外，对某些品种，如B17，还需要配以授粉树来提高产量。
杨桃适应性的广泛范围使得它能够在年降雨量1500至3000毫米的地方成功种植。而关于土壤，它们并不对严格标准要求，可以在各种类型的地面上生存，但理想的是拥有深厚肥沃沙壤土，并且pH值介于5.5至6.5之间。
最后，在选定植物规格方面，可根据实际情况选择3米×4米或3米×5米等几种方式。在准备植株之前，要挖一个足够宽阔且深入地面的坑洞，用腐熟有机质作为基肥施入。此外，由于杨桃树干易受晒伤，在定位之后应该使用稻草包裹，以保护其不受阳光直接照射直到被覆盖起来。如果您正在寻找农业局支持的小型项目，那么了解这些关键因素对于提升您的农场效率和产品质量非常重要。
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