1、若施以丰富的有机肥料，便可减少钾肥的使用。尤其是氮肥的应用需适度，并与相应量级的钾肥保持平衡，以期获得最佳产量提升。过度依赖化学氮肥不仅无助于大葱高产，还可能导致品质下降，如葱白比例偏小、叶多、味道淡薄甚至带苦味。在施用时，应注意调控钾肥供给以保证平衡。特别是在追求高产栽培或未使用有机化肥的情形下，更需关注补充钾肥的问题。
2、大葱在较高产量水平下，建议施用纯氮约为667平方米每20～26公斤。此外，过分增加氮素输入，再加上大量灌溉，不仅会浪费资源和提高成本，而且所生产的大葱耐储存性差，品质降低，同时也会对环境产生负面影响，因此要恰当掌握氮素的使用。在选择氮源时，最常见的是尿素，但硫酸铵更适合大葱，因为它属于喜硫植物。
3、施用方法：
大葱全程分两部分进行：基层和追踪。
1）基层：对于667平方米种植区域最好撒入4000～5000公斤腐熟优质有机物，在整地前后均匀撒布并翻耕至土壤中；化合基底则含磷全部及40%之氮和60%之硫酸钾，用复合或单一化工原料实现，如选用复合型，可以采用硫含通用的或专门类型，不宜选取含高浓度氨态N元素。
2）底层深处务必达15厘米左右深度。
追踪操作通常分成两到三次进行，将剩余60%之氧气与40%之钠盐分别在盛叶期以及形成初期阶段实施追补。具体执行方法要求水剂与其他营养物结合良好，避免冲洗过多造成低效率，以及夏季直接撒播尿素等因子，以免挥发引起熏烂烧苗问题。
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