1、基肥阶段，建议将整地的亩土施以腐熟有机肥4000至5000千克，以及适量的过磷酸钙25至30千克和硫酸钾10至20千克。待植株根系发达时，即栽苗定植前夕，再次施用400至500千克腐熟有机肥或饼肥，将这些营养素混合于土壤中，为植物提供丰富的养分。这种方法不仅能促进植物生长，还能提高土壤的肥力。
2、追肥则是根据甘蓝植株的具体情况进行调整。在它们开始茎断后期，应及时施以硫酸铵7至10千克，每次与水一起浇灌，以便幼苗更快成活。此外，当甘蓝进入莲座后期，在包心过程中，可再次进行两次追肥，每次使用15至20千克硫酸铵或800公斤的人粪尿，均匀地混入水中供植物吸收。这一措施能够保持甘蓝的旺盛生长，对提高产量和产品质量产生显著影响。而对于那些较晚成熟品种，在其包球期间多施一次追肥，可使用10公斤硫酸铵，通过同样的方式实施，从而促进结球甘蓝持续快速增长。
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