1、基肥 在整地前，广泛施播腐熟的有机物质4000至5000公斤，以及磷酸盐和钾酸盐各适量。定植时，再次施以400至500公斤腐熟的有机物或饼状化肥，将这些营养素均匀混合在土壤中，为植物提供丰富的养分基础。
2、追肥 结球甘蓝在生长过程中的追肥操作尤为关键。定植后仅四到五天，就可以开始通过水来补充硫酸铵7至10公斤，以促进幼苗快速成长。当莲座形成并且结球即将包裹时，应再进行一次或者两次追肥，每次增加硫酸铵15至20公斤，或是使用800公斤的人类排泄物及其变态产品与水混合进行滋润。对于晚期成熟的品种，在结球期间还应多加一轮追肥，用硫酸铵10公斤，方法同上述两次，并确保植物能够持续保持旺盛生长，从而显著提升产量和品质。
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