在嫁接后的奇异果管理过程中，确保嫁接成功、萌发良好以及促进健康生长至关重要。除了要注重水分和肥料的补给，以及病虫害的防治外，还需定期进行剪砧、除萌、立支柱及解绑等操作，以便于其顺利成长。
(1)剪砧
春季嫁接后，应立即进行剪砧，并使用保护剂或塑料膜包裹伤口以减少流失。夏季可先折断再剪除叶片，以利用上面的叶子为根系提供养分。也可以采用两次剪切法：第一次留下几片叶子待芽长出新枝后，再进行第二次剔除；秋季则不宜剔除，以免刺激芽体导致冬天冻死。在早春前夕，可以对未成活的植株进行轻微的修整，但应留下4-6厘米保护桩。
(2)除萌
嫁接时，腋芽和不定芽会因刺激而开始萌发，这将耗费大量养分影响成活率与生长。如果发现这些部分出现，则必须及时去除以促进主茎生长。但如果发现未能成活，可选择保留1-2个健壮的萌条作为备用。
(3)解绑
检查到植物呈现新鲜状态且一触即落，即表明嫁接成功。此时需要适当地解开束缚过早或过晚都可能导致伤害，因为愈合组织尚未完全形成并输导系统没有建立完成，从而影响植物生存。而正确时间通常是当新梢开始木质化之前，如果发现束缚过紧，可先松动然后重新包扎。
(4)立支柱
由于快速抽出的新梢易受风吹折，因此需要设置支柱来支持它们。一旦新的枝条达到一定长度，便将其用草绳或塑料条固定在“∝”形状上以防止摇晃和滑落。
(5)摘心
当植株达到60厘米以上，就可以采取摘心措施，使之加速生长并增加分枝。这有助于早日种植并结果。此后，可以通过多次刈花促进更多侧枝发展，从而提高产量。经过精心管理，绝大多数二年级植株都能够结果。不过，要注意每一步骤都是关键所在，只有掌握得当，才能享受到丰硕的收获。
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