在我国，柿子树因其深根性、强吸水肥能力和易于培植的特点，被广泛种植。因此，种植者需要结合柿子树的生理特点，对其进行适当的养护和管理工作。
首先是树盘管理。在每年的春季3-4月份以及果实采收后至封冻前，我会深翻树盘两次，以确保土壤中的水分和营养素得到充分利用。同时，我还会在每年3月份覆盖草料到树盘底部，这不仅有助于改善土壤状况，还能保持土温稳定，减少蒸发和径流，同时提高土壤有机质含量。覆盖草料时，我会避免覆盖距树干30厘米内的区域，以防止伤害根系。
秋季施肥是另一个重要环节。我通常会在9月中下旬至10月上旬进行基肥施用，这段时间地温高，有利于根系吸收。在施用时，我主要使用有机肥并配以N、K等速效肥料，每株柿子都会施入100-200公斤的土杂肥、10-20公斤的人粪尿，以及15公斤的草木灰，并混匀0.5公斤尿素与4公斤过磷酸钙。此外，我还会采用条沟或环状沟施法，将表土与未腐熟作物秸秆放入沟底层，然后将腐熟的地面材料及细化肥混合后撒入20-30厘米深处的地层内。
为了保证柿子的品质，追肥也是必要的一步。我一般每年追一次氮类肥料，在春季完成第一次追肥；再次是在7月下旬，当果实迅速膨胀期开始时进行第二次追肥。这两次追饲分别以氮类为主，再加上适量磷类和钾类调配，用以促进植物生长。
修剪工作同样不可忽视。我会根据实际情况合理修剪，不仅要疏除部分过密枝条，更要注意回缩多年生衰弱的大枝，从而刺激新枝产生。此外，在夏季，我还会对一年生的旺枝进行刻芽处理，以促进中短枝生长，并且对摘心后的新梢进行摘心，以增加花芽形成概率。而在秋季，则需要拉直一些大型辅养枝，使之朝向最佳方向成长。
最后，不得不提的是病虫害防治。在初冬之前，要彻底清理果园中的残留物，如病虫感染的柿蒂以及周围落叶等，这些都可能成为病虫越冬场所，从而减少来年危害。冬季则要刮除老皮并销毁，而喷洒农药也是一项重要措施，以控制各种病虫害。
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